วิธีการทำแพนเค้ก

แพนเค้ก ขนมอร่อย ๆ ที่นิยมกินเป็นมื้อเช้า สไตล์อาหารฝรั่ง แบบโฮมเมด 4 สูตรหนานุ่มเนื้อแน่น ราดน้ำเชื่อมชุ่มฉ่ำ ทำง่ายกินง่าย อิ่มสบายท้อง

แพนเค้กเป็นอีกหนึ่งอาหารเช้าเมนูฝรั่งที่คนไทยชอบทำกินในวันว่าง ๆ ด้วยวิธีทำไม่ยุ่งยาก อีกทั้งเนื้อนุ่มหนาหอมเนย กินอร่อยเคี้ยวเพลิน วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 4 วิธีทำแพนเค้กแบบโฮมเมดหลากหลายไอเดีย ทำได้ทั้งชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ หน้าสัตว์ หรือหลากสีตามชอบ เสิร์ฟอุ่น ๆ จะกินเพียว ๆ ราดน้ำเชื่อมรสหวานหรือซอสรสเปรี้ยวก็อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ

1. แพนเค้กสูตรเร่งด่วน

ใครอยากกินมื้อเช้าแบบเบา ๆ ในวันหยุดที่ไม่ต้องรีบเร่งมากนัก ขอแนะนำแพนเค้กสูตรทำง่าย เนื้อแพนเค้กหนานุ่มราดน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัปหวานหอม และสามารถกินกับผลไม้สดอย่างกล้วยหอมหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีตามชอบได้ด้วยนะคะ [สูตรจาก คุณ toeypike สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 100 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้สำหรับตกแต่ง
น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดงรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยนมสด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชลงไปคนจนเนื้อเนียน

2. ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นให้แป้งเซตตัวประมาณ 15 นาที

3. ตั้งกระทะพอร้อนใส่ส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ รอให้แป้งขึ้นเป็นฟอง ๆ กลับด้าน

4. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้ หรือจะราดเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้งตามชอบ

ภาพจาก iambaker.net

2. แพนเค้กสีรุ้ง

แพนเค้กสีรุ้งสีสันสดใสสูตรนี้จาก iambaker.net มีถึง 6 สี ได้แก่ สีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีน้ำเงิน และสีม่วง วางเรียงเป็นชั้นสูง ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัปสุดหวานหอม เมนูนี้แนะนำสำหรับคุณพ่อคุณแม่ให้ลองทำเป็นอาหารเช้าเพิ่มพลังงานเอาใจคุณหนู ๆ ดูสิคะ รับรองว่าต้องกินหมดภายในพริบตา

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 3 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแฟลกซ์
สีผสมอาหารชนิดผงสีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีน้ำเงิน และสีม่วง
น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ทำแป้งเป็นหลุมเติมนมสด ไข่ไก่ เนยละลายและเมล็ดแฟลกซ์ผสมเข้าด้วยกัน

2. แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 6 ส่วน ใส่สีผสมอาหารทั้ง 6 สีลงไป ได้แก่ สีแดง สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีน้ำเงินและสีม่วง

3. ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง เทส่วนผสมแป้งแต่ละสีลงไปทอดจนสุกทั่วทั้งชิ้น จัดใส่จาน ราดน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก ohbiteit.com

3. แพนเค้กโอรีโอ้

ใครที่ชอบกินคุกกี้โอรีโอ้ต้องลองชิมแพนเค้กโอรีโอ้สักหลาย ๆ แผ่น สูตรจาก ohbiteit.com เมนูแพนเค้กไอเดียล้ำจับคุกกี้โอรีโอ้ไปบดรวมกับแป้งแพนเค้กและนมสด ทำให้สีแพนเค้กออกมาสีดำตามต้นฉบับ ราดด้วยครีมชีสสูตรพิเศษ อร่อยแค่ไหนต้องเข้าครัวพิสูจน์กันค่ะ

ส่วนผสม

แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
โอรีโอ้บด 1 1/2 ถ้วย
ครีมชีส 6 ออนซ์
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่แป้งแพนเค้ก นมสด และโอรีโอ้บดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมเข้าด้วยกัน

2. ตักแป้งแพนเค้กลงทอดในกระทะจนสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้

3. ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และนมสดในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากันตัดราดลงบนแป้งแพนเค้ก

ภาพจาก aspicyperspective.com

4. แพนเค้กกล้วยหอมราดซอสราสป์เบอร์รี

สำหรับใครที่ชอบซอสรสเปรี้ยวขอแนะนำแพนเค้กกล้วยหอมราดซอส สูตรนี้จาก aspicyperspective.com กัดเนื้อแพนเค้กไปจะได้กลิ่นกล้วยหอม เสิร์ฟคู่กับซอสราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยว ยิ่งถ้าได้ผลไม้ตระกูลเบอร์รีมากินคู่กันรับรองฟินเว่อร์

สิ่งที่ต้องเตรียม

กล้วยหอม 3 ลูก
ไข่ไก่ 6 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
เกลือป่น
น้ำมันพืช
ซอสราสป์เบอร์รีสำเร็จรูป

วิธีทำ

1. ใส่กล้วยหอม ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือป่นเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

2. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ตักส่วนผสมแพนเค้กลงทอดด้านละ 2-4 นาที จนสุกเหลืองทั้ง 2 ข้าง ตักใส่จาน ราดซอสราสป์เบอร์รี

คลิปวิดีโอการทำแพนเค้ก

สูตรและวิธีทำแพนเค้กแบบนุ่มๆและอร่อย

การทำแพนเค้กสมัยนี้ จะต้องมีศิลปะ ว่าแต่ใครจะกินลงบ้างเอ่ย

ที่มาของข้อมูล: http://cooking.kapook.com/view127062.html

หน้าเว็บ